DOBBIACO: CONSIGLI TURISTICI

Il paesaggio incantevole della zona delle Tre Cime ha da sempre attirato molte persone famose, artisti e scrittori, per non parlare delle personalità di rilievo come Gustav Mahler, Rudolf Schraffl e Sebastian Baur.
Il fascino della valle era noto giá in tempi remoti.
I numerosi edifici storici e luoghi d\'interesse storico-culturale ne non la vivente testimonianza.
L\'Alta Pusteria é ricca di luoghi di culto e edifici romanici, gotici, risalenti al tardo barocco oppure la Belle Epoque.

Alta Val Pusteria: edifici storici e arte
Numerosi luoghi e edifici d\'interesse storico-culturale sono legati alla storia e allo sviluppo dell\'Alta Pusteria.
Tra gli edifici più importanti la Parrocchiale di Dobbiaco di San Giovanni Battista, il più interessante esempio d\'arte barocca della Val Pusteria.
Non da dimenticare è il \"Torre Rossa\" (Torre Hornberger - 1430). Il suo nome deriva dal colore rosso dipinto sui muri esterni.

Tradizioni ed usanze a Dobbiaco
Molte tradizioni e usanze fondano la loro origine nella religione.
La religione ha sempre avuto una grande importanza per le popolazioni alpine e per questo motivo molte tradizioni e usanze sono ancora vive ai giorni nostri.

La sfilata dei diavoli (Krampus) e di San Nicolò
La sfilata dei \"Krampus\" trae le sue origini dalle credenze animiste primitive.
Queste figure orrende, con le grida ed i suoni dei campanacci, volevano scacciare gli spiriti maligni dell\'inverno. La sfilata dei Krampus si tiene ogni anno all\'inizio del mese di dicembre.
La tradizione di festeggiare San Nicolò arrivò molto più tardi ed è una festa dedicata particolarmente ai bambini, i quali il 6 dicembre aspettano che il Santo porti loro doni e dolciumi.

Canti e musiche natalizie
Il periodo dell\'Avvento viene rallegrato da numerosi gruppi di musicisti e cantori, che suonano nel centro del paese.
In questo particolare periodo di preparativi frenetici, le antiche melodie rispolverate dai cantori invitano a momenti di raccoglimento e riflessione.

La cerimonia dell\'incenso
Tutto il nucleo familiare si raduna nelle notti del 24 dicembre e del 6 gennaio per incensare e benedire la casa.

I cantori della stella
A cominciare dal 26 dicembre e fino ai primi giorni del nuovo anno, in periferia è usanza augurare il buon anno con i canti del periodo natalizio.
In Alto Adige questo compito è affidato ai Cantori della Stella che vanno di casa in casa, rallegrando le famiglie con canti e poesie.
Cantori della Stella tracciano sulla porta d\'ogni casa visitata le iniziali dei tre Re Magi, C (Caspar), M (Melchior), B (Balthasar) e l\'anno in corso. Ma le iniziali \"C - M - B\" hanno pure il significato di \"Christus mansionem benedicat\", che tradotto dal latino vuol dire \"Cristo benedica questa casa\".

La benedizione delle carni
Dopo quaranta giorni di Quaresima si passa a festeggiare la Resurrezione, cioè la Pasqua. E\' usanza portare in chiesa un cesto colmo di affettati, formaggi e uova, che il sacerdote benedice durante la messa.
Questo cibo benedetto viene consumato poi durante il pranzo di Pasqua. La carne simboleggia il corpo di Cristo come offerta ricevuta da Dio, l\'uovo simboleggia la nuova vita e la resurrezione di Cristo.

La Festa del Raccolto
Come nel resto della regione, nel mese di ottobre si festeggia un ricco raccolto. La festa inizia la mattina con la messa di ringraziamento.
Seguono i concerti delle bande musicali e l\'esibizione dei gruppi di ballo folcloristico. In alcune zone è usanza issare nel centro del paese un grande palo, come un \"albero della cuccagna\", con un fantoccio vestito con abiti Tirolesi, il cosiddetto \"Kirchta Michl\".

Processioni religiose in primavera e autunno
In occasione di diverse feste religiose, si svolgono folcloristiche processioni, alle quali prende parte tutta la comunità è un momento di aggregazione importante che la gente vive con partecipazione e gioia, vestendo i costumi tradizionali e portando gli stendardi e, a volte, le statue dei santi.
I cori e le bande musicali sono parte integrante della processione, che è formata da più stazioni, in ognuna delle quali ci si ferma a pregare e a cantare.

Gastronomia
Dobbiaco e l\'Alta Pusteria offrono il meglio anche dal punto di vista culinario.
Non importa se preferite specialità regionali, menu di più portate oppure piatti internazionali: il gusto é sempre garantito.
Ogni pietanza viene preparata con cura e ingredienti freschi.
Un connubio perfetto tra cucina raffinata ed eccellente servizio.
A questo s\'aggiungono ottimi vini e dolci fatti in casa. Desiderate un \"brunch\" oppure una raffinata specialità italiana? In Alta Pusteria trovate tutto ciò che desiderate.
Le pietanze vengono sempre abbinate ad ottimi vini: vini selezionati, birra e distillati, nonché spremute e succhi naturali completano ogni pranzo e cena.